Воронеж, 7.01.2018 — Тема Воронеж.
Советами по выбору и хранению красной икры жителям региона дали сотрудники Роспотребнадзора Воронежской области. Инструкцию представители пресс-службы ведомства опубликовали вчера, 6 января.
На банке с икрой должно быть напечатано три ряда знаков — дата изготовления икры, ассортиментный знак «ИКРА» и номер завода и смены и индексом рыбной промышленности «Р». числа должны быть продавлены изнутри. Важно, чтобы банка была не вздутой, целой и без повреждений.
Признак качественной икры — упругие и одинаковые по размеру икринки. Цвет продукта должен быть однородным. Темные и плотные икринки — показатель несвежей рыбы. Бледный цвет — признак перезрелого продукта.
Натуральная и искусственная икра похожи между собой, но всё же есть способ определить происхождение икры. Натуральный продукт опустится на дно и побелеет, если его положить в горячую воду. Искусственная растворится и окрасит воду.
Специалисты посоветовали воронежцам обращать внимание на пищевые добавки. Продукт, в состав которого входит уротропин, на банках он может обозначаться как Е-239, не нужно покупать. Этот компонент запрещен для использования, т.к. при разложении выделяет формальдегиды.
Хранить икру нужно соблюдая температуру, указанную на упаковке, не более трёх дней после вскрытия.
Хотите узнавать об интересных событиях первыми? Подпишитесь на нас в Яндекс.Новости, Google.Новости!
