Зима – это отличное время для употребления соленой капусты.

Этот продукт крайне бюджетный и вкусный. В соленой капусте очень много витамина С.
С использованием капусты можно приготовить множество блюд.

Вопрос о том, в чем солить капусту, решается, исходя из необходимых объемов и способа хранения.

Самым приемлемым местом соления капусты считается бочка. Лучше если она будет изготовлена из дерева. В настоящее время выпускают бочки из пищевого пластика. В такой таре также можно солить и хранить капусту в значительных объемах.

Городские жители имеют возможность засолить капусту в банках, эмалированных бидонах и в керамических емкостях.